Alimentation et cancer du sein

"La relation entre les graisses présentes dans l'alimentation et le risque de cancer du sein est un objet de controverse depuis des décennies". Dans le Journal of the National Cancer Institute, un éditorial dresse l'histoire de cette controverse avant de présenter les résultats d'un article basé sur "des données de haute qualité" et d'en tirer cette conclusion : "la faiblesse des associations qui, dans des études d'observation ou des essais cliniques, ont été constatées entre un régime alimentaire riche en graisses et le risque de cancer du sein tranche avec la robustesse des preuves d'un lien fort entre adiposité et risque de cancer du sein après la ménopause. Ainsi, du point de vue de la prévention, des interventions pour contrôler le montant de graisse corporelle (par exemple en faisant la promotion de l'exercice physique et de la restriction calorique) auront probablement plus d'impact sur l'incidence du cancer du sein qu'une réduction dans l'ingestion de graisses."
Sur BBC News, qui rend compte de cet article, la responsable d'une association de lutte contre le cancer du sein met cette conclusion en perspective : "le maintien d'un poids "sain" pendant toute la vie peut aider à réduire le risque de nombreuses maladies et assurer une bonne santé".