L'épidémiologie sur la sellette

"Que savons-nous vraiment de ce qui peut nous maintenir en bonne santé?" : dans le New York Times, un très long article invite ses lecteurs à faire preuve de scepticisme face aux résultats affichés par les épidémiologistes qui, à l'aide d'études sur de vastes cohortes, prétendent démontrer les bénéfices d'un régime alimentaire ou d'un médicament, par exemple les traitements hormonaux substitutifs (THS) de la ménopause.
Selon le journaliste Gary Taubes, "la perception -par le public, la presse et, peut-être, par de nombreux épidémiologistes eux-mêmes- de ce que peut légitimement accomplir la recherche épidémiologique est certainement très en avance sur la réalité." Le cas des THS lui semble "un exemple particulièrement éclairant des difficultés à établir des connaissances fiables dans n'importe quel champ scientifique doté d'outils de recherches qui, eux-mêmes, ne le sont guère..."